Ausbildung zum Koch / Köchin (m/w/d)

Kultur | Jugendherberge Nürnberg
Start: 01.09.2026

Du liebst gutes Essen, möchtest kreativ arbeiten und suchst eine Ausbildung, die jeden Tag anders ist?
Dann starte deine Zukunft bei uns – in einer Jugendherberge, in der Ernährung und Teamgeist zusammengehören.

Vergütung

1. Lehrjahr: 1.160 €
2. Lehrjahr: 1.260 €
3. Lehrjahr: 1.360 €

Die Ausbildung dauert insgesamt 3 Jahre.
Weitere Infos findest du auch unter IHK Nürnberg

Ab (01.09.2026) - 40 Std./Woche – in Früh- oder Spätdienst wechselnd, 5 Tage auf Mo-So. verteilt (Zuschläge für Sonn- und Feiertage (50%))

• Zubereitung abwechslungsreicher Gerichte aus frischen Zutaten
• Arbeiten mit modernen Küchengeräten und professionellen Techniken
• Herstellung von Suppen, Soßen, Salaten, Süßspeisen, Teigen und Massen
• Planung und Organisation der täglichen Abläufe
• Annahme, Kontrolle und Einlagerung von Waren
• Nachhaltiges und ressourcenschonendes Arbeiten
• Hygiene und Dokumentation nach Standard
• Mitwirken an Menüvorschlägen – besonders für Schulgruppen
• Zusammenarbeit im Küchenteam und Anleitung kleinerer Aufgabenbereiche

Je nach Vorbildung oder Leistung ist eine Verkürzung möglich.

• Lust, richtig ins Berufsleben zu starten – ein Bürojob wäre nichts für dich
• Freude am Umgang mit Menschen
• Teamgeist und Serviceorientierung
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
• Motivation, Neues zu lernen und aktiv mit anzupacken

Auch Studienabbrecherinnen und Berufswechslerinnen sind herzlich willkommen!
Wenn die Voraussetzungen erfüllt sind, unterstützen wir dich gerne bei einer Verkürzung deiner Ausbildung.

• Erfolgsbeteiligung
• Urlaubs‑ und Weihnachtsgeld
• Ein zusätzlicher Urlaubstag an deinem Geburtstag
• Deutschland- Ticket für den Nahverkehr
• Zwei Freiübernachtungen pro Jahr
• Vergünstigte Verpflegung
• Geregelte Arbeitszeiten (5‑Tage‑Woche, Mo–So)
• Sonn‑ und Feiertagszuschläge
• Zeiterfassung & Überstundenausgleich garantiert
• Vergünstigte Aufenthalte in allen Jugendherbergen
• Coole Teamevents

• Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen