Regionalleiter Catering (m/w/d)

Nürnberg

Arbeit vor Ort Vollzeit

Die Dorfner Gruppe umfasst die Geschäftsbereiche Gebäudemanagement, Gebäudereinigung, Catering und Servicemanagement mit rund 11.000 Mitarbeitern an über 43 Standorten in Deutschland, Österreich und Tschechien.

Aufgaben

Kontrolle der Einhaltung der vertraglichen Verpflichtungen in mehreren Produktionsküchen im Raum Mittelfranken
Führung, Einsatz sowie Aus- und Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter
Betriebswirtschaftliche und organisatorische Abwicklung in der Region
Überwachung und Analyse der Umsatz- und Kostenentwicklung
Planung und Umsetzung von Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung
Fristgerechte Neupreis-/Nachtragskalkulation
Kontaktpflege zu den Ansprechpartnern des Kunden
Erstellung und Umstellung von Verpflegungskonzepten
Kontrolle der Einhaltung der Richtlinien gem. HACCP sowie Einhaltung zutreffender Verordnungen des Lebensmittelgesetzes

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) mit mehrjähriger Praxiserfahrung vorzugsweise in Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
Erfahrung in der Mitarbeiterführung wünschenswert
Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicherer Umgang mit dem MS Office-Paket
Reisebereitschaft im Raum Mittelfranken
Souveränes Auftreten gepaart mit Kommunikationsstärke und strukturiertem Denken und Handeln
Teamfähigkeit und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
Führerschein Klasse B zwingend erforderlich

Wir bieten

Flexible Arbeitszeiten
Strukturierter Onboarding-Prozess
Ein teamorientiertes, erfahrenes und motiviertes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
Leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung inkl. Erfolgsbonus
Firmenwagen zur privaten Nutzung
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Moderne technische Ausstattung
Regelmäßige Weiterbildungsprogramme in unserer internen Akademie und bei externen Partnern
Umfangreiche Gesundheits- und Vorsorgeangebote (betriebliche Altersvorsorge, etc.)
Monatlich wechselnde Corporate Benefits
E-Bike-Leasing