Das Familienunternehmen Gemüsebau Hofmann, welches mittlerweile in vierter Generation betrieben wird, ist ein mittelständischer Erzeugerbetrieb in Mittelfranken.
Der Betrieb sowie die Ackerflächen sind größtenteils in Fürth ansässig und gehören damit zu einem der größten zusammenhängenden Gemüseanbaugebiete - dem Knoblauchsland, das in der Mitte des Städtedreiecks Nürnberg-Fürth-Erlangen liegt.
Mit Hilfe von rund 70 Arbeitskräften wird auf circa 70 ha Freiland und 5,7 ha Unterglas jede Menge Gemüse angebaut.